Botanical by Alfonse

Hi there ! Récemment, j'ai fait une super découverte que je me devais de partager avec toi ! Si tu aimes les cocktails de qualité et les ambiances hipster, cet article risque de beaucoup t'intéresser !

Je me suis donc rendue au bar Botanical by Alphonse à Namur, dans la rue des Brasseurs. J'en avais déjà beaucoup entendu parler et je voulais absolument tester ! Et bien, je peux te dire que je n'ai pas été déçue ! Nous y sommes allés à quatre sans réservation mais je te conseille de réserver si vous venez à plus de deux, parce qu'on était à deux doigts de ne pas avoir de table. Effectivement, l'endroit est assez petit, mais c'est ce qui lui donne son charme. C'est très bien agencé et décoré avec beaucoup de goût ! Le thème principal étant évidemment les plantes. Effectivement, à côté du bar se trouve un terrarium qui représente parfaitement l'ambiance de l'établissement ! Le contraste de couleur et de style entre les deux salles donne un côté décalé et pourtant très harmonieux. Le rétro et le moderne cohabitent pour donner un résultat accueillant, stylé et cosy.

Passons au concept maintenant, car Botanical by Alfonse n'est pas un bar comme les autres ! Si tu espères y boire ton petit mojito habituel, tu n'es pas au bon endroit ! C'est donc un bar à cocktails craft. Tout est fait maison et à base de produits frais et de saison. La carte des cocktails change en fonction des ingrédients achetés le jour-même au marché et de l'inspiration du barman, ce qui donne des résultats sensationnels et hyper originaux ! Ils ont leur propre jardin dans lequel ils cultivent des herbes fraiches pour le plaisir de nos papilles. Le choix de cocktails est cependant assez réduit, ce qui est normal étant donné que la carte change régulièrement. C'est une invitation à l'inconnu, afin de découvrir de nouvelles saveurs pour enchanter tes papilles à chaque découverte. En plus de tout ça, tous les ingrédients sont d'origines végétales et ça c'est toooop ! Tu vas sûrement te dire « Bah, c'est des cocktails, c'est d'office végétal, non ? ». Tu seras peut-être surpris de découvrir que ce n'est pas toujours le cas. Par exemple, la mousse qu'on retrouve sur certains cocktails comme le gin fizz est faite à base de blancs d'œufs. Ici, elle est faite à base d'aquafaba. Leurs alcools sont également sélectionnés avec soin pour leur qualité supérieure.

Personnellement, ce genre de concept, j'en suis totalement fan ! Je mets un point d'honneur à consommer des produits frais, locaux, artisanaux et de qualité, et Botanical by Alfonse répond à toutes mes attentes ! Ils surfent sur la tendance homemade et on manquait cruellement d'endroits comme ça à Namur. C'est rafraichissant, ça fait du bien et c'est exactement ce qu'on veut !

Je me suis renseignée pour écrire cet article, j'ai donc découvert que ce bar n'était pas leur premier projet ! Effectivement, l'équipe Alfonse a débuté en 2015 avec un Caravan-Bar proposant des cocktails old fashioned lors d'événements. On voit qu'ils aiment ce qu'ils font et c'est la raison pour laquelle ils le font si bien, d'ailleurs, je leur souhaite beaucoup de succès parce qu'ils le méritent amplement !

Et toi? Tu es déjà allé au Botanical by Alfonse ? Si pas, je te le conseille à 100%, enjoy !

Leur page facebook : https://www.facebook.com/botanicalbyalfonse/

Leur instagram : https://www.instagram.com/explore/locations/339272403231094/botanical-by-alfonse/?hl=en

Leur blog : https://alfonseandstuff.com